昨日は、お味噌パーティーでした。
仕込んだ日は、１月３１日（その様子はコチラ→☆☆☆ ）
そこから８ヶ月が経ちお味噌が出来上がりました。
まずは軽食からスタート
一見シンプルなお料理なのですが、ひとつひとつがとても
こだわりの素材でとても美味しいです。
こちらもオリーブオイルに入っている塩が藻塩だったりなど
こだわりがあります。
そして、お料理とお味噌作りを指導して下さったのがこちら
福田千穂さん
実は、最近ご本を出版されました。
- 海苔ごはん くるりと巻いて美味しく健康になるレシピ112 (エンターブレインムック)/福田 千穂
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- ￥1,000
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撮影秘話などをたくさん聞かせて頂きました。
お味噌と共に福田さんも成長されたのですね☆
ご本の紹介が終わったらパーティースタートです。
ボジョレー解禁ならぬお味噌解禁です（笑）
３つの容器中２つは、計ってきてくださったのですが
ひとつだけ、作った時のままの容器を持ってきて下さいました。
お味噌を作る時、容器をアルコール（飲めるやつ）で
消毒するのですがどうしても消毒出来てない部分から
カビが出てしまいます。
しかし、この容器のお味噌だけカビが生えてなかったので
わざわざ持ってきて下さったとのことです。
重いのに、そのお気持ちに感謝です。
当時、３チームに分かれてお味噌を作ったのですがこのチームだけ
何故、カビが生えなかったか？
職業が歯医者さんチームだったから・・・だと思われます。
きっと、職場でも衛生管理をしっかりなさっているんだと思います。
いろいろなお話をして楽しい時間はあっという間に終わります。
最後に記念撮影
みなさま、ＭＹ味噌をお持ちです（笑）
またお会い出来て嬉しかったです。
お集まり頂きまして本当にありがとうございました。
そして、福田さんもお疲れさまでした。
ご本がたくさん売れるといいですね。
また、芝浦サロンでのイベントをなさって下さいね。